Marine Medicinal Foods: Implications and Applications, Macro and Microalgae - Advances in Food and Nutrition Research - Steve Taylor - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780123876690 - 9 de noviembre de 2011
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Steve Taylor
Marine Medicinal Foods: Implications and Applications, Macro and Microalgae - Advances in Food and Nutrition Research

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Discussing medicinal foods from the sea, this title narrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. It includes the important information for food scientists and nutritionists.

488 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de noviembre de 2011
ISBN13 9780123876690
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Género Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 488
Dimensiones 152 × 229 × 27 mm   ·   816 g
Editor de series Taylor, Steve (University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)

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