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Vegan Food Products: Sources, Production Methods, Challenges and Improvement Strategies
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$ 142,99
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Entrega prevista 9 - 14 de oct. de 2026
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Vegan Food Products: Sources, Production Methods, Challenges and Improvement Strategies
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Pendiente de lanzamiento | 1 de octubre de 2026 |
| ISBN13 | 9780443335501 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 440 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 450 g |
| Editor | Esatbeyoglu, Tuba, Ph.D. (Gottfried Wilhelm Leibniz Universitat Hannover, Germany) |
| Editor | Guven, Esra Capanoglu, Ph.d. (Istanbul Technical University (Itu), Department of Food Engineering, Turkey) |
