Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research - Steve Taylor - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780120164516 - 1 de septiembre de 2006
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Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research 53.º edición


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Recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together comprehensive reviews that highlight this relationship. This work details the scientific developments in the broad areas of food science and nutrition.


384 pages, Illustrated

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2006
ISBN13 9780120164516
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 384
Dimensiones 152 × 229 × 26 mm   ·   734 g
Editor Taylor, Steve (University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)

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