Food Microbiology - Adams, Martin R (Emeritus Professor Food Microbiology, University of Surrey, UK) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781849739603 - 18 de noviembre de 2015
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Adams, Martin R (Emeritus Professor Food Microbiology, University of Surrey, UK)
Food Microbiology 4.º edición

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Maintaining its general structure and philosophy to encompass modern food microbiology, this new edition provides updated and revised chapters for students in the biological sciences, biotechnology and food science as well as a valuable resource for researchers, teachers and practising food microbiologists.

522 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 18 de noviembre de 2015
ISBN13 9781849739603
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 562
Dimensiones 154 × 231 × 36 mm   ·   952 g

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