Advances in Ensuring the Microbiological Safety of Fresh Produce - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - - Libros - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781801462686 - 15 de agosto de 2023
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Advances in Ensuring the Microbiological Safety of Fresh Produce - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

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This collection reviews the wide range of research on preventing microbial contamination of fresh fruit and vegetables, from understanding key pathogens to ways of detecting and preventing contamination across the supply chain.

350 pages, Color tables, photos and figures

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de agosto de 2023
ISBN13 9781801462686
Editores Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Páginas 414
Dimensiones 152 × 229 × 24 mm   ·   724 g
Lengua Inglés  
Editor Matthews, Karl R.

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