Achieving Sustainable Production of Poultry Meat Volume 1: Safety, Quality and Sustainability - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - - Libros - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781786760647 - 31 de diciembre de 2016
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Achieving Sustainable Production of Poultry Meat Volume 1: Safety, Quality and Sustainability - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

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Poultry production faces many challenges. This collection starts by reviewing safety, including detection, prevention and control of zoonoses in poultry flocks. It also discusses key aspects of quality such as meat flavour as well wider issues such as the environmental impact of poultry production.

502 pages, Colour tables, photos and figures

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 31 de diciembre de 2016
ISBN13 9781786760647
Editores Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Páginas 502
Dimensiones 236 × 160 × 34 mm   ·   900 g
Lengua Inglés  
Editor Ricke, Prof. Steven C.

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