The Art of Fermentation: New York Times Bestseller - Sandor Ellix Katz - Libros - Chelsea Green Publishing Co - 9781603582865 - 14 de mayo de 2012
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Sandor Ellix Katz
The Art of Fermentation: New York Times Bestseller

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Katz presents the concepts and processes behind fermentation in ways that are simple enough to guide a reader through their first experience making sauerkraut or yogurt, and in-depth enough to provide greater understanding and insight for experienced practitioners.

528 pages, 32 Pages of Color Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 14 de mayo de 2012
ISBN13 9781603582865
Editores Chelsea Green Publishing Co
Páginas 528
Dimensiones 249 × 192 × 39 mm   ·   948 g
Lengua Inglés  

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