Mycotoxins in Foodstuffs - Martin Weidenborner - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387736884 - 26 de noviembre de 2007
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Martin Weidenborner
Mycotoxins in Foodstuffs 2008 edition

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An indispensable reference, this book provides an overview of the main mycotoxins in food. It is the first complete reference dedicated to toxin producing fungi in foodstuff. Moreover, the book discusses whether a foodstuff is predisposed for mycotoxin contamination.

504 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de noviembre de 2007
ISBN13 9780387736884
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 504
Dimensiones 156 × 234 × 28 mm   ·   898 g
Lengua Inglés  

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