Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment - Food Microbiology and Food Safety - Jeffrey L Kornacki - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461425984 - 1 de julio de 2012
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Jeffrey L Kornacki
Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment - Food Microbiology and Food Safety 2010 edition

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Written with the in-plant food safety/quality assurance professional in mind, this reference offers proven approaches and suggestions for finding sources of microbiological contamination of industrially produced products.

140 pages, 48 black & white illustrations, 10 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de julio de 2012
ISBN13 9781461425984
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 193
Dimensiones 155 × 235 × 11 mm   ·   299 g
Lengua Inglés  
Editor de series Doyle, Michael P.

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