Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine - Chad Robertson - Libros - Chronicle Books - 9781452114309 - 1 de diciembre de 2013
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Chad Robertson
Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

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Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.

304 pages, 150 food and atmostpheric photos

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2013
ISBN13 9781452114309
Editores Chronicle Books
Páginas 304
Dimensiones 261 × 223 × 32 mm   ·   1,41 kg
Lengua Inglés  

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