El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera - Donata Panciera - Libros - lulu.com - 9781291663488 - 9 de diciembre de 2013
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Donata Panciera
El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera Spanish edition

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Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 9 de diciembre de 2013
ISBN13 9781291663488
Editores lulu.com
Páginas 216
Dimensiones 12 × 156 × 234 mm   ·   308 g
Lengua Español  

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