Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera - Donata Panciera - Libros - Lulu.com - 9781291644111 - 25 de noviembre de 2013
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Donata Panciera
Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera

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This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence. The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working. The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.

216 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 25 de noviembre de 2013
ISBN13 9781291644111
Editores Lulu.com
Páginas 216
Dimensiones 155 × 235 × 11 mm   ·   308 g
Lengua Inglés  

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