Production of Traditional Mediterranean Meat Products - Methods and Protocols in Food Science - - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071621028 - 7 de abril de 2022
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Production of Traditional Mediterranean Meat Products - Methods and Protocols in Food Science 2022 edition

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186 pages, 53 Tables, color; 52 Illustrations, color; 3 Illustrations, black and white; XI, 186 p. 5

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 7 de abril de 2022
ISBN13 9781071621028
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 186
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   566 g
Lengua Inglés  
Editor Dominguez, Ruben
Editor Lorenzo, Jose Manuel
Editor Munekata, Paulo E.S.
Editor Pateiro, Mirian

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