The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture - Michael Ashkenazi - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780700710850 - 20 de julio de 2000
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Michael Ashkenazi
The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture 1.º edición

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$ 215,99
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This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.

252 pages, b&w illustrations, photographs

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 20 de julio de 2000
ISBN13 9780700710850
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 276
Dimensiones 156 × 234 × 18 mm   ·   630 g
Lengua Inglés  
Illustrator Jacob, Jeanne

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