The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture - Michael Ashkenazi - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415759939 - 23 de diciembre de 2014
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Michael Ashkenazi
The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture 1.º edición

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This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.

252 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 23 de diciembre de 2014
ISBN13 9780415759939
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 252
Dimensiones 232 × 158 × 22 mm   ·   428 g
Lengua Inglés  

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