Eating Right in the Renaissance - California Studies in Food and Culture - Ken Albala - Libros - University of California Press - 9780520229471 - 1 de febrero de 2002
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Ken Albala
Eating Right in the Renaissance - California Studies in Food and Culture

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Providing an account of the differences between the nutritional logic of the past and our own time, this book examines the range of dietary literature of the Renaissance. Ken Albala reveals the working of the Renaissance mind through the exploration of Renaissance ideas on food.

324 pages, 12 b/w illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de febrero de 2002
ISBN13 9780520229471
Editores University of California Press
Páginas 324
Dimensiones 162 × 232 × 27 mm   ·   640 g
Lengua Inglés  

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