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Techniques of Healthy Cooking The Culinary Institute of America (CIA) 4.º edición
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Techniques of Healthy Cooking
The Culinary Institute of America (CIA)
* Features the latest dietary guidelines and healthy cooking techniques. * Covers a wide range of health- and environment-related topics of concern to today's diners, such as organic ingredients, local sourcing, farm-to-fork initiatives, and much more.
576 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 15 de marzo de 2013 |
| ISBN13 | 9780470635438 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 576 |
| Dimensiones | 223 × 282 × 36 mm · 2,05 kg |
| Lengua | Inglés |
