Butchering, Processing and Preservation of Meat - Frank G. Ashbrook - Libros - Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S. - 9780442203771 - 30 de septiembre de 1973
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Frank G. Ashbrook
Butchering, Processing and Preservation of Meat New edition

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This book is written primarily for the family to help solve the meat problem and to augment the food supply. Commercially in the United States, meat means the flesh of cattle, hogs, and sheep, except where used with a qualifying word such as reindeer meat, crab meat, whale meat, and so on.

336 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de septiembre de 1973
ISBN13 9780442203771
Editores Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S.
Páginas 320
Dimensiones 140 × 216 × 17 mm   ·   390 g
Lengua Inglés  

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