Edible Films and Coatings for Food Applications - Milda E Embuscado - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387928234 - 16 de junio de 2009
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Milda E Embuscado
Edible Films and Coatings for Food Applications 2009 edition

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Edible films and coatings play an important role in the quality, safety, transportation, storage, and display of a wide range of fresh and processed foods.

416 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 16 de junio de 2009
ISBN13 9780387928234
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 416
Dimensiones 241 × 166 × 29 mm   ·   757 g
Lengua Inglés  
Editor Embuscado, Milda E.
Editor Huber, Kerry C.

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