Wine Chemistry and Biochemistry - Carmen Polo - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387741161 - 14 de noviembre de 2008
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Carmen Polo
Wine Chemistry and Biochemistry 2009 edition

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The aim of this book is to describe chemical and biochemical aspects of winemaking that are currently being researched.

735 pages, 51 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 14 de noviembre de 2008
ISBN13 9780387741161
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 735
Dimensiones 169 × 242 × 46 mm   ·   1,25 kg
Editor Moreno-Arribas, M. Victoria
Editor Polo, Carmen

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