Advances in Probiotics for Sustainable Food and Medicine - Microorganisms for Sustainability - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811567971 - 27 de noviembre de 2021
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Advances in Probiotics for Sustainable Food and Medicine - Microorganisms for Sustainability 2021 edition

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This book focuses on probiotics as sustainable foods and medicines, discussing issues such as screening and identification of probiotics, health claims, and advances in processing technologies, as well as food safety.

240 pages, 20 Tables, color; 10 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; IX, 240 p. 1

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de noviembre de 2021
ISBN13 9789811567971
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 240
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   391 g
Editor Goel, Gunjan
Editor Kumar, Ashok

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