Advances in Probiotics for Sustainable Food and Medicine - Microorganisms for Sustainability - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811567940 - 26 de noviembre de 2020
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Advances in Probiotics for Sustainable Food and Medicine - Microorganisms for Sustainability 2021 edition

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This book focuses on probiotics as sustainable foods and medicines, discussing issues such as screening and identification of probiotics, health claims, and advances in processing technologies, as well as food safety.

240 pages, 20 Tables, color; 10 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; IX, 240 p. 1

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de noviembre de 2020
ISBN13 9789811567940
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 240
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   593 g
Editor Goel, Gunjan
Editor Kumar, Ashok

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