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Imigrantes na Industria Italiana de Restaurantes Martina Vignoli
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Imigrantes na Industria Italiana de Restaurantes
Martina Vignoli
Os restaurantes italianos invadiram Paris. Além das pequenas empresas familiares (de imigrantes ou de origem italiana), existem numerosas cadeias de restaurantes italianos especializados, geridos por empresários não italianos. Este sector está cada vez mais na moda e está a tornar-se um ambiente privilegiado para a integração profissional dos jovens imigrantes italianos. Esta pesquisa visa investigar as relações interétnicas dentro dos estabelecimentos e as hierarquias étnicas que aí são criadas.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 19 de abril de 2021 |
| ISBN13 | 9786203638318 |
| Editores | Edicoes Nosso Conhecimento |
| Páginas | 152 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 9 mm · 244 g |
| Lengua | Portugués |
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