Martina Vignoli

Imigranci we wloskiej bran?y restauracyjnej Martina Vignoli

Wloskie restauracje najechaly Pary?. Oprócz malych firm rodzinnych (imigrantów lub pochodzenia wloskiego), istnieje wiele sieci wyspecjalizowanych restauracji wloskich prowadzonych przez przedsi?biorców nie b?d?cych Wlochami. Sektor ten staje si? coraz bardziej modny i staje si? uprzywilejowanym ?rodowiskiem dla integracji zawodowej mlodych wloskich imigrantów. Badania te maj? na celu zbadanie stosunków mi?dzyetnicznych panuj?cych w zakladach pracy oraz hierarchii etnicznych, które si? tam tworz?.