Microbes in Food and Health - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319797601 - 4 de mayo de 2018
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Microbes in Food and Health Softcover Reprint of the Original 1st 2016 edition

Precio
$ 107,49
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 30 de jun. - 13 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

También disponible como:

This book gives an overview of the physiology, health, safety and functional aspects of microorganisms present in food and fermented foods. Further topics are fortified foods, the role of trace elements, and the preservation of food and extension of food shelf life by a variety of measures.

362 pages, 21 Illustrations, color; 10 Illustrations, black and white; X, 362 p. 31 illus., 21 illus

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 4 de mayo de 2018
ISBN13 9783319797601
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 362
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   521 g
Lengua Alemán  
Editor Abdel-Aziz, Shadia Mohammad
Editor Aeron, Abhinav
Editor Garg, Neelam

Mere med samme udgiver