Bioaccessibility and Digestibility of Lipids from Food - - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030569112 - 20 de enero de 2022
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Bioaccessibility and Digestibility of Lipids from Food 2021 edition

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Chapters from experts in food digestion examine food structure at both the macro- and micro- levels, covering lipids from plant and animal food products.

231 pages, 17 Illustrations, color; 12 Illustrations, black and white; VIII, 231 p. 29 illus., 17 il

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de enero de 2022
ISBN13 9783030569112
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 231
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   340 g
Lengua Alemán  
Editor Grundy, Myriam M.-L.
Editor Wilde, Peter J.

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