Nano-food Engineering: Volume One - Food Engineering Series - - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030445546 - 8 de agosto de 2021
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Nano-food Engineering: Volume One - Food Engineering Series 2020 edition

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This extensive and singular work focuses on current applications of nanotechnology in food systems. The functionality and applicability of food-related nanotechnology is covered in depth, presenting a view on the food processing, packaging,storage and safety assessment of nanotechnology in the food industry.

389 pages, 104 Illustrations, color; 50 Illustrations, black and white; X, 389 p. 154 illus., 104 il

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de agosto de 2021
ISBN13 9783030445546
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 389
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   557 g
Lengua Alemán  
Editor Dasgupta, Nandita
Editor Hebbar, Umesh
Editor Kumar Mishra, Raghvendra
Editor Ranjan, Shivendu

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