Akelare: New Basque Cuisine - Pedro Subijana - Libros - Grub Street Publishing - 9781910690451 - 22 de septiembre de 2017
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Pedro Subijana
Akelare: New Basque Cuisine

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After nearly forty years, Pedro Subijana, the three star Michelin chef and his world-famous restaurant, Akelare, are at the forefront of the New Basque Cuisine, championed in the 1970s by Juan Mari Arzak. Here in this visually stunning production you will find some of the culinary creations of Subijana from the last ten years.

240 pages, full colour throughout

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de septiembre de 2017
ISBN13 9781910690451
Editores Grub Street Publishing
Páginas 240
Dimensiones 266 × 258 × 25 mm   ·   1,39 kg
Lengua Inglés  

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