Book of Ices, Including Cream and Water Ices, Sorbets, Mousses, Iced Souffles, and Various Iced Dishes. - A B Marshall - Libros - Impala - 9781905530083 - 15 de noviembre de 2006
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A B Marshall
Book of Ices, Including Cream and Water Ices, Sorbets, Mousses, Iced Souffles, and Various Iced Dishes.

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From Marshall's School of Cookery, a nineteenth-century institution in Central London, comes this practical guide to making more than one hundred cream ices and sorbets, with detailed description of preservation technique. Illustrated with line drawings of available mould shapes.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 15 de noviembre de 2006
ISBN13 9781905530083
Editores Impala
Páginas 92
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   145 g
Lengua Inglés  

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