Herbs, Spices and Flavourings - Tom Stobart - Libros - Grub Street Publishing - 9781904010586 - 10 de octubre de 2003
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Tom Stobart
Herbs, Spices and Flavourings

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Offering alphabetical listings of over 400 different herbs, spices and flavourings found throughout the world, this reference offers descriptions of the origin, history, medicinal, scientific and culinary uses, together with an assessment of tastes and effects of cooking, freezing and pickling.

240 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de octubre de 2003
ISBN13 9781904010586
Editores Grub Street Publishing
Páginas 240
Dimensiones 146 × 229 × 15 mm   ·   400 g

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