Charcuterie and French Pork Cookery - Jane Grigson - Libros - Grub Street Publishing - 9781902304885 - 31 de octubre de 2001
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Jane Grigson
Charcuterie and French Pork Cookery New edition

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Here is a book which is guaranteed to fascinate both cook and traveller; it provides a wealth of information on the unique history and art of French charcuterie. Every town in France has at least one charcutier, whose windows are dressed with astonishing displays of good food; pâtés, terrines, galantines, jambon, saucissions sec and boudins.

320 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 31 de octubre de 2001
ISBN13 9781902304885
Editores Grub Street Publishing
Páginas 320
Dimensiones 137 × 208 × 24 mm   ·   488 g

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