Beans: A History - Albala, Ken (University of the Pacific, USA) - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9781845204303 - 1 de septiembre de 2007
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Beans: A History 2 Revised edition

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From the lentil to the soybean, every civilization on the planet has cultivated its own species of bean. The humble bean has always attracted attention - from Pythagoras' notion that the bean hosted a human soul to St Jerome's indictment against bean-eating in convents. This book takes readers on a journey across cuisines and cultures.


256 pages, bibliography, index

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2007
ISBN13 9781845204303
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 256
Dimensiones 159 × 200 × 27 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  

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