Cooking in Europe, 1250-1650 - Albala, Ken (University of the Pacific, USA) - Libros - Bloomsbury Publishing Plc - 9780313330964 - 1 de junio de 2006
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Albala, Ken (University of the Pacific, USA)
Cooking in Europe, 1250-1650

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Expert commentary helps readers to be able to replicate the food as nearly as possible in their own kitchens. An introduction overviews cuisine and food culture in these time periods and prepares the reader to replicate period food with advice on equipment, cooking methods, finding ingredients, and reading period recipes.

194 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de junio de 2006
ISBN13 9780313330964
Editores Bloomsbury Publishing Plc
Páginas 200
Dimensiones 184 × 256 × 18 mm   ·   607 g
Lengua Inglés  

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