Non-extractable Polyphenols and Carotenoids: Importance in Human Nutrition and Health - Food Chemistry, Function and Analysis - - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781788011068 - 30 de abril de 2018
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Non-extractable Polyphenols and Carotenoids: Importance in Human Nutrition and Health - Food Chemistry, Function and Analysis

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Focusing on non-extractable polyphenols (NEPP) that are present in the diet, this book will improve our knowledge of dietary intakes and physiological properties of NEPP ensuring a better understanding of their potential health effects.

377 pages, No

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de abril de 2018
ISBN13 9781788011068
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 382
Dimensiones 241 × 166 × 27 mm   ·   742 g
Editor Perez-Jimenez, Jara (ICTAN-CSIC, Spain)
Editor Saura-Calixto, Fulgencio (Nutriantioxidants and Science FDI S.L., Spain)

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