Coffee: Production, Quality and Chemistry - - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781782620044 - 14 de enero de 2019
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Coffee: Production, Quality and Chemistry

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This book covers coffee production, quality and chemistry from the plant to the cup. Aimed at advanced undergraduates, postgraduates and researchers, it provide an impactful and accessible guide to the current research in the field.

836 pages, No

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 14 de enero de 2019
ISBN13 9781782620044
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 836
Dimensiones 242 × 165 × 51 mm   ·   1,45 kg
Lengua Inglés  
Editor Farah, Adriana (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil)

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