Can it!: The Perils and Pleasures of Preserving Foods - Gary Allen - Libros - Reaktion Books - 9781780235721 - 15 de julio de 2016
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Gary Allen
Can it!: The Perils and Pleasures of Preserving Foods

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A history of how preserving food - drying, smoking, salting, and fermenting - developed to solve the problems of seasonal over-abundance and subsequent food scarcity.

224 pages, 90 illustrations, 80 in colour

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de julio de 2016
ISBN13 9781780235721
Editores Reaktion Books
Páginas 224
Dimensiones 216 × 166 × 23 mm   ·   725 g

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