Sugar: A Global History - Edible - Andrew F. Smith - Libros - Reaktion Books - 9781780234342 - 1 de abril de 2015
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Andrew F. Smith
Sugar: A Global History - Edible

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Andrew F. Smith explores sugar's reputation as one of the most beloved yet most reviled substances that humans consume. Delightful and surprisingly action packed, this book is perfect for culinary students, food critics, chefs or anyone who loves to bake and eat sweet treats.

128 pages, 60 illustrations, 40 in colour

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de abril de 2015
ISBN13 9781780234342
Editores Reaktion Books
Páginas 160
Dimensiones 207 × 130 × 20 mm   ·   346 g
Lengua Inglés  

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