Food Engineering Laboratory Manual - Gustavo V. Barbosa-Canovas - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781566765411 - 22 de mayo de 1997
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Gustavo V. Barbosa-Canovas
Food Engineering Laboratory Manual 1.º edición

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This manual facilitates the understanding of the most relevant unit operations in food engineering. It presents information on how to approach laboratory experiments. The book covers topics include safety, preparing for a laboratory exercise and effectively performing an experiment.

141 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de mayo de 1997
ISBN13 9781566765411
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 156
Dimensiones 152 × 229 × 12 mm   ·   263 g
Lengua Inglés  

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