Miso Production - William Shurtleff - Libros - Createspace Independent Publishing Platf - 9781534833975 - 8 de julio de 2016
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William Shurtleff
Miso Production

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After years of research with master craftsmen working in traditional shops and modern factories in Japan, Taiwan, Korea, and America, William Shurtleff and Akiko Aoyagi, authors of The Book of Miso, present: A beautiful new craft and technical manual describing how to start your own miso company on three different scales. Contains 80 pages in a large format; 100 illustrations. Extensive bibliography, list of resources and index.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de julio de 2016
ISBN13 9781534833975
Editores Createspace Independent Publishing Platf
Páginas 82
Dimensiones 216 × 280 × 4 mm   ·   213 g
Lengua Inglés  

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