The Physical Processes of Digestion - Roger G. Lentle - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781489985576 - 26 de noviembre de 2014
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Roger G. Lentle
The Physical Processes of Digestion 2011 edition

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While researchers and product developers have made great strides in food engineering, there needs to be increased focus on what happens when the food is actually digested. Digestion is a complex topic, and this will be the first book aimed at food researchers.

279 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 26 de noviembre de 2014
ISBN13 9781489985576
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 279
Dimensiones 155 × 235 × 15 mm   ·   412 g
Lengua Inglés  

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