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Meat Quality: Genetic and Environmental Factors - Chemical & Functional Properties of Food Components 1.º edición
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Meat Quality: Genetic and Environmental Factors - Chemical & Functional Properties of Food Components
Print version published in 2015 according to the publisher's Web site.
488 pages, 51 black & white illustrations, 23 black & white tables
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 19 de octubre de 2015 |
| ISBN13 | 9781482220315 |
| Editores | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 472 |
| Dimensiones | 241 × 196 × 31 mm · 820 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Hopkins, PhD, David |
| Editor | Przybylski, PhD, Wieslaw |
