Microbiology of Fermented Foods - B.J. Wood - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461379904 - 17 de octubre de 2011
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B.J. Wood
Microbiology of Fermented Foods Second Edition 1998 edition

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When I undertook the production of the First Edition of this book it was my first foray into the world of book editing, and I had no idea of what I was undertaking!

852 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de octubre de 2011
ISBN13 9781461379904
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 852
Dimensiones 155 × 235 × 46 mm   ·   1,25 kg
Lengua Inglés  

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