Viruses in Foods - Food Microbiology and Food Safety - Sagar Goyal - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441939623 - 25 de noviembre de 2010
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Sagar Goyal
Viruses in Foods - Food Microbiology and Food Safety Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2006 edition

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This is the first book to focus entirely on viruses in foods. Although methods for bacterial detection in food are available, methods for detection of viruses in food, with the exception of shellfish, are not available.

345 pages, 13 black & white illustrations, 37 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 25 de noviembre de 2010
ISBN13 9781441939623
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 345
Dimensiones 155 × 235 × 19 mm   ·   508 g
Lengua Inglés  
Editor Goyal, Sagar

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