Routledge Handbook of Food in Asia - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138669918 - 21 de febrero de 2019
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Routledge Handbook of Food in Asia 1.º edición

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Throwing new light on how colonisation and globalization have affected the food practices of different communities in Asia, the Routledge Handbook of Food in Asia explores the changes and variations in the region’s dishes, meals and ways of eating.

342 pages, 11 Line drawings, black and white; 4 Halftones, black and white; 3 Tables, black and whit

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de febrero de 2019
ISBN13 9781138669918
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 356
Dimensiones 253 × 182 × 23 mm   ·   786 g
Lengua Inglés  
Editor Leong-Salobir, Cecilia

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