Feeding the People: The Politics of the Potato - Earle, Rebecca (University of Warwick) - Libros - Cambridge University Press - 9781108484060 - 25 de junio de 2020
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Earle, Rebecca (University of Warwick)
Feeding the People: The Politics of the Potato New edition

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Almost no one knew what a potato was in 1500. Today everyone eats them. This book traces the global journey of this popular foodstuff from the Andes to everywhere. En route it helps explain why we feel so ambivalent about governmental dietary guidelines and celebrates the contributions of ordinary people to shaping how we eat.

308 pages, Worked examples or Exercises; 15 Halftones, black and white; 18 Line drawings, black and

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de junio de 2020
ISBN13 9781108484060
Editores Cambridge University Press
Páginas 308
Dimensiones 234 × 158 × 27 mm   ·   580 g
Lengua Inglés  

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