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Culinary Texts in Context, 1500–1800: Manuscript Recipe Books in Early Modern Europe - Food Culture, Food History before 1900
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Culinary Texts in Context, 1500–1800: Manuscript Recipe Books in Early Modern Europe - Food Culture, Food History before 1900
This collection of ten essays represents a new and significant contribution to the study of recipe books from the early modern period (ca. 1500–1800) by situating them in a broader European context, traversing Catalonia, Finland, French and German-speaking regions, Ireland, Portugal, Spain, Sweden, and England.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 1 de diciembre de 2025 |
| ISBN13 | 9781041177784 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 286 |
| Dimensiones | 234 × 156 × 19 mm · 434 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Kernan, Sarah |
| Editor | Mullneritsch, Helga |
