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Food in World History - Themes in World History Jeffrey M. Pilcher 3.º edición
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Food in World History - Themes in World History
Jeffrey M. Pilcher
Now in its third edition, Food in World History explores culinary cultures and food politics throughout the world, from ancient times to the present day, with expanded discussions of industrialization, indigeneity, colonialism, gender, environment, and food and power.
168 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 15 de junio de 2023 |
| ISBN13 | 9781032364513 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 160 |
| Dimensiones | 235 × 157 × 18 mm · 358 g |
| Lengua | Inglés |
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