Mycotoxins in Food and Beverages: Innovations and Advances, Part II - Food Biology Series -  - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032008394 - 26 de junio de 2023
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Mycotoxins in Food and Beverages: Innovations and Advances, Part II - Food Biology Series

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The book reviews the latest literature and innovations on important aspects of mycotoxins, e.g. mycotoxin producing fungi and the related ecosystems, mycotoxin occurrence, toxicity, analysis and management. Quantitative estimations of impacts of climate change on mycotoxin occurrence have been made recently, using predictive modelling.


262 pages, 13 Tables, black and white; 8 Line drawings, color; 9 Line drawings, black and white; 2 H

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 26 de junio de 2023
ISBN13 9781032008394
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 262
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   208 g
Lengua Inglés  
Editor Brabet, Catherine
Editor Montet, Didier (International Center for Agricultural Research for Development (Cirad), Montpellier, France)
Editor Ray, Ramesh C.
Editor Schorr-Galindo, Sabine

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