Miso and Soy Sauce for Flavor and Protein - Cornellia Aihara - Libros - George Ohsawa Macrobiotic Foundation - 9780918860729 - 21 de junio de 2013
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Cornellia Aihara
Miso and Soy Sauce for Flavor and Protein Third edition

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In this well-documented study from the 1970s, the authors reveal why soybeans pound-for-pound supply protein of a higher quality and in greater quantity than any other source. When combined with whole grains, all the essential amino acid requirements are easily satisfied. Includes instructions for making miso, soy sauce, tofu, and natto at home.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 21 de junio de 2013
ISBN13 9780918860729
Editores George Ohsawa Macrobiotic Foundation
Páginas 152
Dimensiones 150 × 230 × 10 mm   ·   231 g
Lengua Inglés  

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