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Food and Identity in the Caribbean Garth Hanna
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Food and Identity in the Caribbean
Garth Hanna
This collection of original essays explores food and identity in the Caribbean, as contemporary political and economic changes impact upon culinary identities. Through rich ethnographies, the volume reveals how connections between food and identity persist and evolve against the odds.
192 pages, 4 bw illus
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 8 de mayo de 2013 |
| ISBN13 | 9780857853585 |
| Editores | Bloomsbury Publishing PLC |
| Páginas | 192 |
| Dimensiones | 233 × 165 × 11 mm · 301 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Garth, Hanna |
